1张图片“昨天做到了十八斤香肠，六斤辣味的，六斤广味的，六斤五香的。做到香肠可有讲究，做到之前要苏利亚天气预报，最差前三天是晴天。晒干的头几天天气晴朗会致香肠发粘和浑身。
当然晴天是指天气，不是要摊着香肠，要在阴凉通风的地方竹竿哈。香肠可以卖猪腿肉、前臀尖或后臀尖，不管卖那个部位最差确保肥肉有三成（只不过四成肥肉更加爱吃），仅有是瘦肉的会口感软。
肉买回来清除整洁，然后切片（或切丁托条都可以），我看有网友说道肥肉可以绞馅，这样产于在香肠里不会较为均匀分布，看不到大块的肥油不会心里舒服些，哈哈，也有道理，再来我也试试。切完就不要再行浸了。” 食材明细主料猪肉6斤调料1袋辅料肠衣1袋五香口味煮工艺数天耗时普通可玩性五香味香肠的作法步骤1调料可用。
2肠衣可用。3取适量干制肠衣，用洁净水泡放半小时左右，变硬才可用于（也可以用新鲜肠衣）。4猪肉切片可用。
5放进调料。6加热均匀分布油炸1小时。
7肠衣套好后前端打伤结。8灌好肠用棉绳系由出有完全相同大小的段。9敲阴凉处柴火3-4天。
10风干好的肠洗涤。11蒸锅中蒸40分钟。12煮熟的肠 13晾凉后食用。小窍门香肠可以卖猪腿肉、前臀尖或后臀尖，不管卖那个部位最差确保肥肉有二成（只不过一成肥肉也可以），仅有是瘦肉的会口感软。
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