1张图片食材明细主料猪里脊200g火腿适度奶酪适度鸡蛋1个辅料面包糠适度胡椒粉少许配料适度鸡精少许淀粉适度盐适量香油少许原味口味炸工艺三刻钟耗时普通可玩性火腿奶酪炸猪排的作法步骤1打算里脊肉1块，一些奶酪和一根火腿肠或火腿。2将里脊的白色经膜除去，然后托薄片，第一片不截断，第二片截断。3全部小块两片底部连接的肉片。
用擀面杖用力敲击肉片。4肉片中重新加入少许盐、胡椒粉、配料、香油和鸡粉抓匀腌渍十分钟。5放入一片腌制好的肉片关上，敲上一片奶酪再放上一片火腿肠，然后将肉片通上。6所有肉片都如此操作者。
7一个鸡蛋覆没，再行打算一盘淀粉和一盘面包糠。8拿一片肉再行白布一层淀粉，再行白布一层蛋液最后白布一层面包糠。面包糠白布厚点不要露肉。
9依序全部裹好。10锅中放进多些油，油温四五成冷时放进肉片小火浸炸。11用小火渐渐炸伤至两面金黄，表面软质地时捞起。
能用厨房用纸吸食去多余油份。12最后用上炼奶或番茄酱沾食。
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